Backtriebmittel
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Backtriebmittel |
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Raising
agents |
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Poudres
à lever |
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Hævemidler |
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Nostatusaineilla |
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Bakpulver |
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Hevemidler |
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Rijsmiddelen |
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Levedantes
químicos |
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Gasificantes |
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Agenti
lievitanti |
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Διογκωτικά
αρτοποιϊας |
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Набухвател |
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Térfogatnövelő
szerek |
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Substancje
przeciwpianotwórcze |
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Kypriace látky |
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Sredstva za vzhajanje |
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Agent de afânare |
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Przeciwutleniacze |
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Tešlos
kildymo medžiaga |
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Izcēlājviela |
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Kergitusaine |
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Aufgabe der
Backtriebmittel: - Backtriebmittel
setzen Gase frei und erhöhen dadurch Teigvolumen, wodurch die Backwaren lockerer
werden. Bekannte Backtriebmittel im Haushalt sind Backpulver und Hefe.
Die
Klassen der Zusatzstoffe
(Übersicht)
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